Energi

Di Inggris, hampir 7 dari 10 pria dan hampir 6 dari 10 wanita mengalami kelebihan berat badan atau obesitas. Ini berarti banyak dari kita mengkonsumsi lebih banyak energi (kalori) daripada yang kita butuhkan dari makanan dan minuman.

Kepadatan energi

Kita semua membutuhkan energi untuk tumbuh, tetap hidup, tetap hangat dan aktif. Energi disediakan oleh karbohidrat, protein dan lemak dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi. Ini juga disediakan oleh alkohol. Makanan dan minuman yang berbeda memberikan jumlah energi yang berbeda. Anda dapat menemukan informasi ini pada label makanan ketika ada.

Energi diukur dalam satuan kilokalori (kkal) atau kilojoule (kJ).

Satu kilokalori (1 kkal) sama dengan 4,18 kilojoule (4,18 kJ).

    Lemak mengandung 9 kkal (37 kJ) per gram

    Alkohol mengandung 7 kkal (29 kJ) per gram

    Protein mengandung 4 kkal (17 kJ) per gram

    Karbohidrat mengandung 3,75 kkal (16 kJ) per gram (untuk keperluan pelabelan makanan ini dibulatkan hingga 4 kkal per gram)

Jumlah energi yang dikandung makanan per gram dikenal sebagai kepadatan energinya sehingga kita dapat menggambarkan lemak sebagai energi yang lebih padat daripada protein atau karbohidrat.

Perhitungan kandungan energi

Kandungan energi total dari suatu makanan dapat ditemukan dengan membakarnya dan mengukur berapa banyak panas yang dilepaskan.

Makanan dengan lebih sedikit kalori per gram seperti buah-buahan, sayuran, sup rendah lemak, protein tanpa lemak dan makanan kaya serat memiliki kepadatan energi yang relatif rendah.

Makanan dengan kandungan lemak dan / atau rendah air seperti coklat, kue, biskuit, makanan yang digoreng dan camilan, mentega dan minyak, memiliki kepadatan energi yang relatif tinggi.

Mendasari diet Anda pada makanan yang lebih rendah kalori (atau memiliki kepadatan energi yang lebih rendah), dan makan makanan yang tinggi kalori (atau memiliki kepadatan energi yang lebih tinggi) lebih jarang dan dalam jumlah sedikit, dapat membantu mengontrol asupan kalori Anda secara keseluruhan. . Beberapa makanan dengan kepadatan energi yang lebih tinggi seperti ikan berminyak, keju, kacang, biji-bijian dan alpukat mengandung jenis lemak yang lebih sehat dan nutrisi penting lainnya yang berarti mereka dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.

Kebutuhan energi

Karbohidrat adalah sumber energi paling penting bagi tubuh karena merupakan bahan bakar utama untuk otot dan otak Anda. Sumber karbohidrat termasuk makanan bertepung, misalnya roti, nasi, kentang, pasta, kacang-kacangan dan sereal sarapan. Pilih serat yang lebih tinggi dan versi wholegrain ini jika memungkinkan. Asupan serat yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan risiko lebih rendah mendapatkan penyakit seperti kanker kolorektal, diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Kita juga mendapatkan energi dari protein dan lemak dan ini juga merupakan bagian penting dari diet kita tetapi kita tidak perlu makan sebanyak ini sebagai karbohidrat.

Orang yang berbeda membutuhkan jumlah energi yang berbeda. Jumlah yang diperlukan untuk menjaga berat badan yang sehat tergantung pada tingkat metabolisme basal Anda (BMR), yang merupakan jumlah minimum energi yang digunakan tubuh Anda untuk mempertahankan fungsi tubuh dasar seperti bernapas dan detak jantung Anda. BMR bervariasi dari orang ke orang tergantung pada usia, ukuran tubuh, jenis kelamin dan gen Anda. Tetapi kita juga menggunakan energi untuk mencerna makanan dan untuk aktivitas fisik.

Beberapa kegiatan menggunakan lebih banyak energi daripada yang lain. Misalnya, berlari akan menggunakan lebih banyak energi daripada berjalan lembut dan mendayung akan menggunakan lebih banyak energi daripada mengetik! Semakin aktif Anda, semakin banyak energi yang digunakan tubuh Anda.

Keseimbangan energi

Berat badan Anda tergantung pada keseimbangan antara berapa banyak energi yang Anda konsumsi dari makanan dan minuman, dan jumlah total energi yang digunakan oleh tubuh Anda. Ketika Anda makan atau minum lebih banyak energi daripada yang Anda gunakan, Anda menambah berat badan; jika Anda mengkonsumsi lebih sedikit energi dari diet Anda daripada yang Anda gunakan, Anda menurunkan berat badan; tetapi jika Anda makan dan minum jumlah energi yang sama dengan yang Anda gunakan, Anda berada dalam keseimbangan energi dan berat badan Anda tetap sama. Penting bagi kesehatan Anda untuk menjaga berat badan yang sehat.

Energi dalam = kalori yang diambil dari diet. Energi habis = kalori yang digunakan oleh tubuh untuk aktivitas fisik dan proses tubuh lainnya seperti detak jantung dan pernapasan